2011年から世帯当たりの支出額調査で1位となり
名実ともに日本一の餃子の街となる。「浜松餃子学会」の斎藤公誉会長（４５）は「１位になったのは、東日本大震災の影響で宇都宮市の支出額が落ち込んだ結果。手放しでは喜べない」と複雑な心境を語った。
2010年まで宇都宮市の餃子の世帯当たりの支出額調査で15年連続全国1位を記録（総務省調べ）餃子と言えば宇都宮だったが、2011年以降は浜松餃子に首位を独走される状態になり、現在も市をあげての首位奪還に燃えている！
円形に焼いた餃子の真ん中にゆでもやしを添えるスタイルは有名！素材は浜松市内や隣の愛知県の上質なキャベツ、たまねぎと浜松の豚肉を使うのが素材の特長！各店舗で素材の配分や独自のタレを使い店舗固有の味が生まれる。
栃木県産のねぎ、ニラを使い他、青森産のニンニクやお店独自のこだわり食材を使い店舗固有の味が生まれる。餃子スタジアムで取り上げられ、全国区になり多種多様な餃子の店が軒を連ねる。
